クリスマスイベント・装飾
例年SNSで映えスポットとして話題の中庭のクリスマスツリーに加えて、今年はサステナブル要素を多く含んだ装飾も展開。クリスマスツリーはモミの木をベースに、リサイクルペーパーやドライフラワーを活用したオーナメントで装飾。また同フロアにある枯山水には、植物の力で発電するボタニカルライトを飾りつけ幻想的な演出も。

期間／2022年11月19日（土）～12月25日（日）

1F［MAENIWA］には建築廃材などを再利用したサステナブルツリーを設置。アーティストのアトリエから出る副産物に新たな価値を提供するプロジェクト「副産物産店」による廃材で作ったオーナメントも装飾の一部として使用される。

クリスマス装飾イメージ。

「廃棄楽器」の演奏会で点灯式を開催
使い手や演奏機会が無い「ゾンビ状態の楽器」を、再び音を鳴らし蘇らせる「副産物産店」のプロジェクト「副産物楽団ゾンビーズ」による演奏会と共に点灯式を実施。当日は子どもから大人まで楽しめるクリスマスソングを中心とした楽曲が演奏される。イベント期間中に「副産物産店」のギャラリー展示も。

日時／2022年11月19日（土）17：00開場（17：30開演）
ギャラリー展示期間／11月19日（土）～12月25日（日）

『廃棄楽器』イメージ。

期間中嵯峨嵐山にある［発酵食堂カモシカ］との冬のコラボイベント『醸す市のクリスマス』が開催される。

満月のカモどら特別出張販売　
ふわふわ天然酵母で甘酒生クリームと焼きりんごを包んだ「チョコのカモどら」を1個280円で販売。

発酵ワークショップ開催
『味噌玉つくり&味噌についてミニレクチャー』
場所／1F［MARKET］
日時／2022年12月3日(土)　11：30、12：00、12：30の計3回
料金／無料

『キムチ仕込みデモンストレーションと発酵メカニズムご説明』
場所／1F［MARKET］
日時／2022年12月3日(土)　13：30、14：00、14：30の計3回

カモシカ夜市「ワインと発酵の宴」
イートインスペースにて赤ワイン、白ワイン、スパークリングワインと、発酵プレートのペアリング
場所／1F［イートインスペース］
日時／2022年12月3日(土)

満月のカモどらイメージ。

昨年も好評だった廃棄されてしまう花「ロスフラワー」を使用したクリスマスリース作りのワークショップが4Fで開催。イベント等で使用後、通常廃棄される植物をドライにしてクリスマスリースの飾りとして再活用。クリスマスシーズンだけでなく自宅で長く楽しめる世界に一つのオリジナルリースを作ることができる。

「ロスフラワー」でサステナブルなクリスマスリース作り
場所／4Fワークショップテーブル
日時／2022年12月2日（金）13：00～14：00、15：00～16：00
料金／3300円
定員／各回8名
ご予約はこちら

ロスフラワークリスマスリースイメージ。

期間中館内で3,000円以上購入すると、昨年のものよりサイズアップし素材もオーガニックコットン仕様になったオリジナルの巾着トートバッグがもらえる。

オーガニックコットン素材の巾着トートバックプレゼント
場所／［MARKET］［ERUTAN］［RAU Patisserie & Chocolate］［KA SO KE KI］［NEMOHAMO］［Hyssop］
期間／2022年11月19日（土）～12月25日（日）
※各店舗3000円以上、または［ERUTAN］、［Hyssop］でクリスマスコースを注文した方に配布
※各店舗無くなり次第終了

GOOD NATURE STATIONのオシャレなロゴ入りトートバック。

規格外として扱われたり、豊作による過剰生産によって食品ロスになる野菜や果物を集めた選りすぐりのお得なバッグ。施設のロゴが入ったジュートバックに詰めて、開業日である12月9日（金）に特別価格の500円(税込)で販売される。

サステナバッグの特別販売
場所／1F正面広場［MAENIWA］
日時／2022年12月9日(金)　11：00～15：00　※売り切れ次第終了
サステナバック。

2022年の［ERUTAN]のクリスマスディナーは、メインとなる京都肉の炭火焼きをはじめ、有機栽培の野菜や京都の食材をふんだんに取り入れたクリスマスらしい華やかなコースを展開。味だけでなく目や舌、香りでも楽しめる内容になっている。使用される食材もシェフ自ら厳選。シェフと生産者の想いがこもったクリスマス限定コースを存分に楽しでみて。

エルタンクリスマスディナーコース
場所／1F［ERUTAN RESTAURANT／BAR］
期間／2022年12月23日(金)～12月25日(日)　17：30～、19：00～、20：00～
料金／1万3000円（税・サ込）
予約／完全予約制
※3日前17：00までの事前予約のみ

『ERUTAN Christmas Dinner Course』イメージ。

特別感溢れる苺とチョコを主役にしたアフタヌーンティーが登場。苺型のマカロンにピスタチオクリームと苺のコンフィチュールをサンドした苺とピスタチオのマカロンや、苺ソースとクリームチーズパンナコッタ、ハイビスカスジュレが層になったグラスデザートのヴェリーヌ、温かい苺のソースをかけて食する焼きたてフォンダンショコラなど、計10種類のデザートが楽しめる。

苺チョコレートのアフタヌーンティー
場所／1F［ERUTAN RESTAURANT／BAR］
期間／2022年12月1日(木)～2023年2月末　14：00～17：00（最終入店／16：00）
※席の利用は2時間制／フリーフローは90分制
料金／ドリンク2杯付 3980円（税サ込）、フリーフロー付 4280円（税サ込）
※いずれもウェルカムドリンク付
※1日30食限定販売　
※前日15：00までの事前予約のみ

苺と相性の良いピスタチオをアイスやクリームにも使用。さらに濃厚なクリームチーズでコクを加え、香り豊かなアールグレイのジュレや苺ミルクアイスを甘みのアクセントにトッピング。ホワイトチョコレートのファンティーヌやアーモンドクラッカン、苺のメレンゲなど、それぞれのサクサク食感や味わいも苺と一緒に堪能できる一品。

苺とピスタチオのパフェ
場所／1F［ERUTAN RESTAURANT／BAR］
期間／2022年12月1日（木）～2023年2月末　11：30～21：00
料金／1880円


苺とピスタチオのパフェ、苺チョコレートのアフタヌーンティーのイメージ。

4F［Hysoop］のクリスマスディナーコースは、今年もneutral北嶋竜樹氏と共にすべてプラントベースで仕上げた枠にとらわれない自由な発想が形となっている。コースはリンゴ酒を効かせハーブで香りづけした食前酒に始まり、春菊と柚子の爽やかなアミューズと続く。濃厚で奥行きのある味わいのペリゴール産の栗を使ったスープ、見た目も可愛いペコロスのソテー、200度のオーブンで2時間焼いた野菜の藁焼きなど野菜の美味しさも十分に楽しめる内容。

またヴィーガンの方もそうでない方も同じテーブルで楽しめるよう、メインはビーツとプラントベースの肉を使用したパイ包み焼きと和牛のローストから選択可能で、デザートには雪が降り積もった様子をイメージした白いタルトタタンを用意。今までのヴィーガン食を覆す新たなクリスマスディナーをぜひ味わってみて。

ヒソップクリスマスディナーコース
場所／4F［Hyssop］
期間／2022年12月23日(金)～25日(日) 17：30～20：00最終入店
料金／1万2000円（税・サ込）
予約／完全予約制
※2日前17：00までの事前予約のみ
『Hysoop Christmas Dinner Course』イメージ。

外はサクサク、中はしっとりと焼き上げ、メレンゲを使ったパブロバ。トッピングにはフレッシュとレモン果汁シロップで漬け込んだ2種の苺を使用。メレンゲの中にピスタチオとクルミが隠されており様々な食感が味わえるのも楽しい。またサワークリームと豆乳ヨーグルトで仕上げた酸味のあるクリームと雪をイメージした白いハーブパウダーが、冬らしい可愛い設えを演出している。

いちごのパブロバ
場所／4F［Hyssop］
期間／2022年11月25日(金)～2023年2月末 14：30～17：00
※それ以外の時間帯は要問合せ
料金／1200円（税・サ込）

苺をたっぷり使用した冬期限定の豆花も登場。トッピングは、タロイモ団子や白あずき、ハト麦スナック、ピーナッツをセレクト。別添えでの練乳ソースでほっこりとした甘さを楽しめる一品に仕上がっている。

いちごの蓮花
場所／4F［Hyssop］
期間／2022年11月25日（金）～2023年2月末 14：30～17：00
※それ以外の時間帯は要問合せ
料金／1200円（税・サ込）

いちごのパブロバ、いちごの蓮花のイメージ。

1F［MARKET］にて、家庭で楽しめるテイクアウトのクリスマスメニューを展開。自然本来の力で栽培された野菜中心のサラダや、焼くだけでお店のような料理が味わえるレトルト、京都産「やりすぎトマト」をふんだんに使ったデリなど、ここでしか手に入らない商品が勢ぞろい。

クリスマスデリ
場所／1F[MARKET]
期間／2022年12月1日（木）～12月25日（日）
※一部商品の販売日に変更有
※店頭受取のみで配送不可
※売り切れ次第終了
※オンライン予約は2022年11月19（土） 10：00～12月20日（火）20：00まで
予約はこちら

「RAU」オリジナルのコスタリカ産カカオを砕いたカカオニブと、ラム酒香るドライフルーツをたっぷり使ったクリスマスの伝統菓子シュトーレン。中心に栗のペーストを入れることでより風味豊かな一品に仕上げている。

kuricacao
場所／1F[RAU Patisserie&Chocolate]
期間／2022年12月1日（木）～
料金／4860円
※公式サイトでは11月7日（月）～予約販売開始（12月6日（火）以降の配達）
予約はこちら

3F［KA SO KE KI］では、浄化と癒しや、ボディとマインドのセルフケアブランド「PATH TO PURITY」からヒマラヤ岩塩の詰め放題を用意。バスソルトとしても使用できる岩塩は体を芯から温めてくれるので、心が落ち着き穏やかな気持ちになれる。自分を癒やすリラックスアイテムとしてこの機会に利用してみて。

PATH TO PURITY ヒマラヤ岩塩の詰め放題
場所／3F［KA SO KE KI］
期間／2022年12月の土・日曜日および23日（金）
料金：1袋1760円

テイクアウト商品イメージ。