そんな日本洋食の街・舞鶴にある海軍レストラン［松栄館］では10月29日、数量限定でスペシャルコラボコース「海軍カレー御膳」3300円を提供される。明治時代から現在まで愛されてきたカレーや肉じゃがなどの料理はもちろん、今回のコラボによって新たに復活する料理もお目見えする予定。さらに食事中は、今回のコラボコースを開発した［松栄館］の一色一シェフと［美濃吉本店竹茂楼］の佐竹洋治シェフによる開発秘話をトークショーで楽しむことができる。
申し込みはWEBサイトから。人数限定、先着制なので、早めのお申し込みを。

左 ［海軍料理 松栄館］
一色　一（いっしき はじめ）
1967年生まれ。55歳。高校を卒業後、ホテルに入社しフレンチの道に入る。その後京阪神のホテルにて洋食の世界で長年勤務。松栄館オープンと共に料理長に就任。釣りが趣味で、海の京都を楽しむ暮らしを実践している。

右 ［美濃吉本店竹茂楼］
佐竹　洋治（さたけ ようじ）
京懐石［美濃吉］調理総支配人。大学卒業後に南禅寺［瓢亭］にて3年間の板場修業を経て、美濃吉本店竹茂楼厨房に入る。料理番組や地方自治体及び企業などで料理教室を行うほか、学生向けの食育授業にも講師として参加。

海軍カレー御膳
先付け…コンソメスープ
前菜…季節の野菜のサラダ 和風コンタン添え
サブメイン…海軍伝統カレー
メイン…和風海軍カレー、海軍肉じゃが、舞鶴産干魚を使ったフィッシュコロッケ、切干大根とお揚げの炊き合わせ、茗荷甘酢漬とともに
デザート…スイッツプリン 黒蜜ときなこをのせて
※仕入れなどの都合で一部メニューが変更になる場合があります