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みんな大好き!京都のパン屋さん2022 みんな大好き!京都のパン屋さん2022

京都で話題を集める新しいベーカリーから王道&
人気店まで、今注目のパン屋さんをピックアップ。

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編集部セレクト Pick up

タナカパン製造所 修学院の[タナカパン製作所]は日常に寄り添うベーカリー

大学時代は建築を学んでいたという田中シェフ。建築の研修旅行でフランスを訪れた際、フランスパンの美味しさに感動し、パン職人への道に進むべく専門学校へ入学。そして卒業後にはさまざまなベーカリーで修業を重ねて腕を磨き、さらには母校の講師を経て、2020年に独立。「地元商店街の人通りを増やすきっかけになれば」とアーケード内にあった元文房具店を開店の地に選んだ。

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