［フォションホテル京都］にあまおうビュッフェとあま...
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2022.3.25
【2022年最新】テイクアウトもOK！ 京都の人気焼きそば4選
焼きそばは、食欲そそるソースの香りで胃袋を満たしてきた庶民の味方。最近では専門店が続々登場し、それぞれのこだわりも相当なものです。麺とソースが味の決め手となる、編集部おすすめの京都の焼きそばを3軒ピックアップしたので、ぜひ一度お試しあれ。
1.香り立つ［よこやま］のヘルシーな焼きそばミックス／烏丸
女性店主・大浦さんが、築100年の実家を改装してはじめた一軒。オープン当初より値上げをしていないお値打ちの鉄板焼きは、食欲そそる焼きそばをはじめ、ナスとトマトのぶた肉の重ね焼き1540円など、新作が続々と登場する。料理の油はすべてエキストラヴァージンのオリーブオイルのため、ヘルシーで胃もたれしないのも嬉しい。
焼きそばミックス1320円、テイクアウト1296円。［中ト杉本製麺所］から仕入れるむっちり弾力のある麺に、甘辛い特製ソースが絶妙に絡む。リピーターの多くが注文するというニンニク入りは＋50円。風味豊かな味わいでお箸が止まらない。
2.［オール鉄板 あつつ…］の焼きそばは仕事あがりの夜中メシに最適！／清水寺周辺
宮川町通りの看板を目印に路地奥へ。隠れ家感満載なカウンターで［祇園ねぎ焼かな］出身の田邊さんが、夕暮れから翌朝4時までキンキンに冷えたビールと鉄板フードを提供する。お酒と会話が弾むアテ系メニューも充実。
焼きそば ホソ1000円、テイクアウト1080円。和牛ホソは脂っこさがなく、プリプリ食感とほとばしる旨みがたまらない。ソースは京都の地ソースを2種類ブレンドし、鉄板の上で香ばしさを増しながら、和歌山の製麺所から仕入れる細麺にしっかり絡む。
3.貝だしを贅沢に利かせた［焼きそば スタンドバイミー］の焼きそば／烏丸
［麺屋 優光］4店舗目の焼きそば専門店。スパイシーな香りが食欲をそそる定番のソース味、貝だし風味豊かな塩味に加え、新発売の肉焼きそばも見逃せない。自家製麺は細め・太めの2種から選べる。
塩焼きそば750円、大盛850円（テイクアウトも同じ）。特製塩ダレに［麺屋優光］の貝ダシを合わせた深い旨みが最高。ちぢれ極太麺で食べ応えも十分。
4.［焼きそば専門天］の焼きそばは牛すじのトッピングで旨み倍増／河原町
料理人のファンも多い二条高倉の［鉄板焼・お好み焼き仁］の姉妹店。コの字カウンターに座ったとたん、鉄板から届く香りが食欲を刺激する。ソースor塩、メイン具材は豚、イカ、牛すじ、牛ホルモンの4種からチョイス。
ソース焼きそば・豚肉750円。ほぼ2倍の大盛りは＋200円。生地をひと晩熟成させた麺は、細麵ながらしっかりとしたコシが感じられる。ソースは京都生まれのソースを5種類ブレンドし、まろやかな甘みがありつつ、パンチもある味わい。
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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