夏には珍しい生の苺も！長野の人気かき氷屋［中町氷菓...
2021.7.7
東京の人気かき氷店［雪うさぎ］の姉妹店、［京氷ゆきみ庵］が7月9日から期間限定オープン
［京氷ゆきみ庵］は、東京の人気かき氷の姉妹店として、BeChef+シェアキッチンスペース内に7月9日（金）〜15日（木）期間限定でオープン。天然水を72時間かけて製氷させた純氷を柔らかい雪のような食感に削り出すことにこだわった本格派かき氷専門店。7月22日（木）からは、JR六地蔵駅から徒歩3分のオープンテラス＆オシャレBBQ内にコラボ出店する。2022年には、四条烏丸地区にかき氷専門店＆カフェをオープン予定。話題になること間違いなしのお店をひと足先にチェックしたい。
今回の出店場所は、昨年6月にオープンしたゴーストレストラン向けのシェアキッチンスペース［BeChef+ 京都シェアキッチン］。飲食店として必要な設備を全て完備する施設。6店舗が入居可能で、UberEatsなど各種デリバリーサービスが利用でき、イートインスペースも完備。独立・開業を目指している飲食店が、本格的な設備を使ってスタートできる場になっている。
ストリベリーフロマージュ1430円（税込）には、マスカルポーネチーズのエスプーマをオン。中には贅沢にイチゴ、カスタード、グラノーラが入っており、味と食感の変化も楽しい
ダブルマンゴーヨーグルト〜エスプーマ仕立て〜1430円（税込）。上に乗ったヨーグルトのエスプーマがさわやかな口当たりで、マンゴーのピューレと相性抜群。ピューレはすべて自家製
ハニーレモンチーズ1100円（税込）は、レモンとハチミツの甘酸っぱさが夏にぴったりの味。
京都限定の抹茶1430円（税込）には、「辻利」の高級抹茶を惜しみなく使用。「美里氷室」の天然水の純氷を薄く削った軽い食感も上品
ビターティラミス1100円（税込）は、生クリームのエスプーマの上にココアパウダーがたっぷりかかり、ケーキのようなテイスト。中にはオレオが潜んでいる。ほかに「雪うさぎ」の人気メニューも登場予定
京氷ゆきみ庵
- 京都市下京区麩屋町通綾小路下ル俵屋町299 新鮮激安市場！四条麩屋町店2F
- 阪急「京都河原町駅」より徒歩3分
- 11:00〜18:00（LO /17:30）
- 無休
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全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- https://www.instagram.com/kyogori_yukimian/
- https://bechef.jp/kyoto/
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