河原町六角辺りにあった鉄板焼き専門店［テツノイタ］が街なかを離れ、餃子専門店として登場。生・冷凍・焼きを選べる餃子のテイクアウトも人気。

場所／京都市右京区梅津石灘町49
交通アクセス／バス停「梅津段町」から徒歩5分

ニンニクがしっかり利いた肉餃子をメインに、全部で3種の餃子を用意している。ニンニク不使用で野菜多めの鶏餃子は仕事の合間のランチにもぴったり。キムチやニラが入ったピリ辛餃子は、思わずお酒がすすみそうなひと皿。

場所／京都市伏見区京町北7-13-1
交通アクセス／京阪「丹波橋駅」から徒歩1分

京都を代表するフレンチ［MOTOI］の前田シェフが餃子専門店をオープン。餃子は海老のプリっとした食感が印象的なプレミアムパパ餃子をはじめ、4種類の餃子がスタンバイ。冷凍餃子の販売もおこなわれているので、家でもミシュラン星付きシェフの味を気軽に楽しめる。

場所／京都市中京区柳馬場錦小路下ル瀬戸屋町470-2
交通アクセス／阪急「京都河原町駅」から徒歩5分

食べやすさを追求したという餃子は、ひと口でパクリといけそうな小さめサイズ。皮は餡を邪魔しない薄皮のものを特注している。餡にはもち豚やキャベツ、白菜に加えてクワイも入っており、シャキシャキとした歯応えが心地よい。

場所／京都市左京区田中門前町103-1
交通アクセス／バス停「百万遍」から徒歩2分

来日以来、ホテルをはじめ数々の中国料理店で料理長としてキャリアを歩んできた高良さん。落ち着いた店内では、故郷・中国東北部名物の水餃子や焼き餃子が提供される。ざく切りの豚肉に花山椒が上品に香り、いくつでも食べられる逸品に仕上がっている。

場所／宇治市木幡御園11-96
交通アクセス／JR「六地蔵駅」から徒歩5分