まもなく創業70周年を迎える[洋菓子のバイカル 下...
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最近、日本の女子中高生の間で韓国っぽいものがかわいい=「韓国っぽ」という言葉が誕生し、インスタのハッシュタグも増えています。
今回は、韓国発祥のスイーツ「トゥンカロン」や「クロッフル」を取り扱うお店はもちろん、白を基調としたシンプルながらも写真映えするカフェも合わせて4軒紹介!
気軽に海外旅行に行けない今、カフェ好きな編集部員が選んだトレンド感ある京都のカフェで気分を上げてみて。
ホテル出身のパティシエが作り上げるこちらのトゥンカロン(=太っちょマカロン)約15種、どの生地もすべて白いのは着色料を使っていないから。カラフルなバタークリームも、ラズベリーのピンクや、抹茶のグリーンといった自然素材だけで構成されている。
「SNSで知ってから実物を見てみたかった!」とやってくる人たちのお目当ては、スマートな雰囲気のトゥンカロン。上品なブルーグレーが、トレンド好きの心をときめかせている。どのメニューをどこから撮影しても映えること間違いなし。
扉を開ければ、モノクロで二次元が表現された絵本のような世界。店の名物は韓国発のスイーツ・クロッフル。注文を受けてから1つずつ焼いており、バターたっぷりのクロワッサン生地をワッフルのように表面はサクッと、中はふんわりと仕上げている。
古着屋とカフェ&バーが融合した人気店[and C]。そこからカフェ&バーが独立し、[I’ll see you soon.]として新たな店舗をオープンした。ラベンダーのチーズケーキやマドレーヌなど可憐な雰囲気すら漂う美しいスイーツに合わせるのは、コーヒーでも紅茶でもなくノンアルコールカクテル。
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